Разнообразные скидки и акции - являются неотъемлемый частью маркетинговой политики ресторана, кафе. Практически нет заведения общепита, в котором бы не применялись скидки в том или ином виде.
Давайте рассмотрим возможности R-Keeper`а в области создания скидок. Пойдем от простого к сложному. От "ручной" скидки, до автоматической скидки на часть меню.
Итак самая простая скидка - это "ручная" то есть скидка которую выбирает кассир при оплате, или официант при заказе, пример такой скидки - "Любимый гость" - которая предоставляется по решению кассира и составляет 7 % от суммы заказа.
Заходим в меню "деньги" - "скидки, наценки", создаем группу скидок "Новвые скидки", создаем новую скидку "Любимый гость". Название скидки может быть любым.
Обратите внимание, что скидка не активна, ктивировать её следует только после создания детализации скидки. Переходим к детализации скидки и в детализации указываем её размер в - 7%
после этого активируем скидку "Любимый гость". Давайте посмотри что получилось на кассе:
при нажатии на кнопку "скидка" - формируется скидка 7% на заказ.
Создадим вторую скидку "10% от управляющего":
и посмотрим как они взаимодействуют:
Обратите внимание, что одновременно скидки сделать нельзя, только по очереди, но если поставить параметр "комбинировать с любой скидкой":
то скидки можно делать одновременно:
Рассмотрим более сложный пример "Скидка по времени".
Например было принято решение делать скидку на все меню после 17 и до 22-х часов, для этого сначала создаем период действия скидки, меню "Заказ" - "Периоды", после саму скидку.
для невозможности пробить данную скидку оператором, ставим галку "не вручную". В меню "использование скидок и наценок" - выбираем "автоматически" и в свойствах "период" - указываем созданный период.
Проверим действие на кассе:
Обратите внимание на то, что на все позиции "пробитые" до 17 часов - скидка не распространяется, а после распространяется.
Любую из вышеперечисленных скидок можно настроить таким образом, что она будет распространяться не на все меню, а только на часть. Например сделаем так, что бы скидка "Любимый гость" распространялась на все, кроме блюд "пиво" и "кофе". Заходим в меню "Меню" - "Классификации" - создаем новую классификацию - "Для скидок любимый гость"- в классификации создаем 2 категории - "скидки есть" ,"скидки нет". После создания категорий - разделяем все блюда по категориям - можно с помощью мыши. После разделения в свойствах скидки "Классификация" следует указать "Для скидок любимый гость":
А в свойствах детализации скидки - указать категорию на которую данная скидка будет распространяться:
На кассе скидка есть только на "Компот":
Как мы видим работа со скидками в R_keeper 7 очень проста. Хотелось бы добавить что скидки могут быть не только процентными, но и суммовыми, а так же возможны скидка для акции типа "2 бокала любого пива - любой снек - бесплатно".
Обращаю Ваше внимание на необходимость ежедневного контроля за использованием скидок, особенно, если скидка делается "вручную" по желанию кассира (официанта). Контроль делается с помощью отчета о скидках.