Автоматизация ресторана быстрого питания Бургер Мастер в Ялте.
Октябрь 16, 2014 2328 Поволяев Евгений

В течении всего сентября шла усердная работа над комплексной автоматизацией нового ресторана быстрого питания в Ялте. Начали работу с обсуждений всех процессов работы с учетом специфики данного предприятия, после, был выработан проект автоматизации, включающий в себя новейшие технологии автоматизации точек быстрого питания.

Для увеличения скорости обслуживания было развернуто три кассы, с возможностью при необходимости поставить и четвертую. В качестве программного обеспечения была установлена последняя версия R-keeper 7.5.3 с инновационным дизайном интерфейса.

На кухне установлена система от UCS VDU – контроллер с специальной клавиатурой и большим дисплеем, который хорошо видно с любой точки кухни, на нем в режиме он-лайн отображаются заказы для приготовления. Приготовление начинается моментально, что приводит к высокой скорости обслуживания. Система VDU полностью заменила принтеры, т.к. имеет ряд преимуществ, а именно: контроль скорости работы кухни, четкая расстановка последовательности поступления заказов, экономия средств на бумаге и т.д.

Складской учет продуктов и запасов реализован в программе Store House 4. Store House – это мощный программный комплекс, в котором можно вести учет и получать всю необходимую информацию для отчетов и для оперативного принятия управленческих решений по деятельности ресторана. Пуско-наладочные работы были выполнены нашими Крымскими специалистами компании Юг Ай Ти Сервис в Симферополе.

5 октября состоялось долгожданное открытие нового ресторана "Бургер Мастер" в Ялте. Для любителей фаст-фуда это был настоящий праздник. "Бургер Мастер" приобретает все большую популярность среди жителей и гостей Ялты.

Стойка кассира.

Монитор покупателя. На данном мониторе отображаются текущий заказ покупателя и реклама заведения.

 Рабочее место повара. В верхнем углу - монитор VDU контроль заказов, и пульт управления.

Монитор VDU и клавиатура, позволяющая, управлять "заказами". 

Монитор VDU с текущими заказами.

Касса с интерфейсом R-Keeper 7.5.3 ( "Плиточный" интерфейс).