Столовая - кафе "Буффет" - проверка системы на отказоустойчивость.
Ноябрь 20, 2018 41 Криворучко Виталий

BUFFET IN

Новое заведение открылось в Симферополе на центральном рынке -  столовая кафе "Буффет". Прежде всего следует отметить достаточно большую площадь для подобного заведения, и, следовательно большое кол-во посадочных мест. "Буффет" разделен на 2 части это столовая, и кафе.

В столовой предполагается большая нагрузка в обеденные часы, так как рядом центральный рынок и несколько учебных заведений. Поэтому была выбрана учетная система R_Keeper. Высокая отказоустоустойчивость и готовность к большим нагрузкам кассы R_keeper обеспечивается резервным онлайн копированием данных в процессе работы, а так же резервированием печати чеков и встречек на разные принтера.
В кафе несколько иные требование - прежде всего это работа с алкогольной продукцией, в частности с  ЕГАИС. Прием алкоголя от поставщиков происходит в учетной системе Store House 5. Фиксация факта вскрытия и списания с регистра хранения происходит непосредственно на рабочем месте бармена через приложение R_Keeper EGAIS FOR  POS с помощью сканера штрих кода. Кроме того в кафе реализована система расчетов через предчеки, в отличие от столовой где "быстрый чек"

Столовая "Буффет"


Меню "Буффета" так же разделено с помощью гибкой системы прав доступа. Таим образом на Столовой видят только меню столовой а, в Кафе только меню кафе. В Store Housе 5 автоматически поступают данные о продажах, и происходит автоматическое списание продуктов и полуфабрикатов с соответствующих складов согласно технологическим картам блюд. Документы продаж имеют четкое разделение по месту продажи "столовая" и "кафе" - что позволяет сделать марочный отчет в отдельно в кафе, и отдельно в столовой. 

"Буффет" кафе