R-Keeper, создание скидок. Автоматические, ручные, на категорию, по времени.
Март 05, 2017 10089 Криворучко Виталий

IntroРазнообразные скидки и акции - являются неотъемлемый частью маркетинговой политики ресторана, кафе. Практически нет заведения общепита, в котором бы не применялись скидки в том или ином виде.

Давайте рассмотрим возможности R-Keeper`а в области создания скидок. Пойдем от простого к сложному. От "ручной" скидки, до автоматической скидки на часть меню.

Итак самая простая скидка - это "ручная" то есть скидка которую выбирает кассир при оплате, или официант при заказе, пример такой скидки - "Любимый гость" - которая предоставляется по решению кассира и составляет 7 % от суммы заказа.

Заходим в меню "деньги" - "скидки, наценки", создаем группу скидок "Новвые скидки", создаем новую скидку "Любимый гость". Название скидки может быть любым.

Create diskont

Обратите внимание, что скидка не активна, ктивировать её следует только после создания детализации скидки. Переходим к детализации скидки и в детализации указываем её размер в - 7%

Create diskont01

после этого активируем скидку "Любимый гость". Давайте посмотри что получилось на кассе:

Create diskont01 kassa

при нажатии на кнопку "скидка" - формируется скидка 7% на заказ.

Создадим вторую скидку "10% от управляющего":

Create diskont2

и посмотрим как они взаимодействуют:

Create diskont02 kassa

Обратите внимание, что одновременно скидки сделать нельзя, только по очереди, но если поставить параметр "комбинировать с любой скидкой":

Create diskont komb

то скидки можно делать одновременно:

Create diskont komb kassa

Рассмотрим более сложный пример "Скидка по времени".

Например было принято решение делать скидку на все меню после 17 и до 22-х часов, для этого сначала создаем период действия скидки, меню "Заказ" - "Периоды", после саму скидку.

Create diskont period

для невозможности пробить данную скидку оператором, ставим галку "не вручную". В меню "использование скидок и наценок" - выбираем "автоматически" и в свойствах "период" - указываем созданный период.

Create diskont period 02

Проверим действие на кассе:

Create diskont period 02 kassa

Обратите внимание на то, что на все позиции "пробитые" до 17 часов - скидка не распространяется, а после распространяется.

Любую из вышеперечисленных скидок можно настроить таким образом, что она будет распространяться не на все меню, а только на часть. Например сделаем так, что бы скидка "Любимый гость" распространялась на все, кроме блюд "пиво" и "кофе". Заходим в меню "Меню" - "Классификации" - создаем новую классификацию - "Для скидок любимый гость"- в классификации создаем 2 категории - "скидки есть" ,"скидки нет". После создания категорий - разделяем все блюда по категориям - можно с помощью мыши. После разделения в свойствах скидки "Классификация" следует указать "Для скидок любимый гость":

Create diskont klass 01

А в свойствах детализации скидки - указать категорию на которую данная скидка будет распространяться:

Create diskont klass 02

На кассе скидка есть только на "Компот":

Create diskont klass 02 kassa

Как мы видим работа со скидками в R_keeper 7 очень проста. Хотелось бы добавить что скидки могут быть не только процентными, но и суммовыми, а так же возможны скидка для акции типа "2 бокала любого пива - любой снек - бесплатно".

Обращаю Ваше внимание на необходимость ежедневного контроля за использованием скидок, особенно, если скидка делается "вручную" по желанию кассира (официанта). Контроль делается с помощью отчета о скидках.